India GOЧто попробовать в Маяпуре
Кхичури
Сперва подношение, потом обед для всех: храмовая кухня варит её котлами, а в дождь ничего другого и не хочется.
Лучи с алур дом
Белые, бледные и без лука: праздничный завтрак вайшнавской кухни.
Сладкий рис
Рис, томлённый в молоке с сахаром до густоты, с кардамоном и лавровым листом, — самое простое приношение вайшнавской кухни и то, которое раздают в наибольшем количестве.
Сатвический тали
Рис, самбар, расам, пориял и творожный йогурт, приготовленные без лука, чеснока и жгучего перца, по правилу, что еда должна оставлять ум спокойным. В ашрамных кухнях его подают в строгие часы и всем сразу.
Мишти дои
Йогурт, заквашенный с карамелизованным пальмовым сахаром в глиняном горшочке: глина вытягивает воду и оставляет плотность. Бенгальский ответ на вопрос о десерте.
Нолен гур сандеш
Сандеш на нолен гуре — первом зимнем соке финиковой пальмы, уваренном до дымчатой карамели. Он бывает месяца три в году, и бенгальцы под это подстраиваются.
Малпуа
Толстый блин, жаренный в гхи и опущенный в сироп: хрустящий по краю, пропитанный в середине. Еда ярмарок и праздников.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO