Индийская кухня

Кхичури

Ещё называют: Khichuri, Кхичури, Khichdi, Dhakai bhuna khichuri

Рис и обжаренный мунг-дал, сваренные вместе в мягкую массу на гхи, с цветной капустой и горошком. В Бенгалии это храмовая еда и еда дождя: сперва подношение, потом обед для всех.

Как едят

По традиции — с ломтиком жареного баклажана и долькой лимона.

Где попробовать

Маяпур

Сперва подношение, потом обед для всех: храмовая кухня варит её котлами, а в дождь ничего другого и не хочется.

Еда города в приложении Открыть