Индийская кухня

Нолен гур сандеш

Сандеш на нолен гуре — первом зимнем соке финиковой пальмы, уваренном до дымчатой карамели. Он бывает месяца три в году, и бенгальцы под это подстраиваются.

Как едят

Только зимой, примерно с декабря по февраль. Вне этого окна вам дадут обычный сандеш, подкрашенный карамелью.

Где попробовать

Калькутта

Только зимой: нолен гур — сок финиковой пальмы, который добывают в холодные месяцы, и под него весь город меняет витрины.

Маяпур

Еда города в приложении Открыть