India GOИндийская кухня
Сатвический тали
Ещё называют: Sattvic thali, Сатвический тали, Sattvic South Indian meals, Sattvic rice-and-sambar thali
Рис, самбар, расам, пориял и творожный йогурт, приготовленные без лука, чеснока и жгучего перца, по правилу, что еда должна оставлять ум спокойным. В ашрамных кухнях его подают в строгие часы и всем сразу.
Как едят
Приходить в час раздачи, не раньше и не позже: à la carte здесь нет.
Где попробовать
Иша-Йога Центр
Без лука, чеснока и жгучего перца, по правилу, что еда должна оставлять ум спокойным; подают всем в один час.
Ришикеш
Город вегетарианский и безалкогольный по закону: ашрамная тарелка здесь не выбор образа жизни, а норма.