India GO
Что попробовать в Говардхане
Чаппан бхог
Приношение самого Говардхана: холму, который поднял Кришна, на Аннакут подносят 56 блюд, и та же мысль в уменьшенном виде лежит на любом храмовом тали здесь.
🧈 Макхан мишри
Масло и кристаллы сахара — то самое, что ребёнок Кришна воровал в этих же деревнях. Его дают щепотью, а не продают.
🟡 Педа
Сладость Браджа: плотное уваренное молоко, спрессованное в кружок с оттиском. Его берут коробками на выходе с парикрамы.
🍚 Кадхи чавал
То, на чём парикрама и держится: кислое карри из нутовой муки на рисе, которое раздают у дороги тем, кто идёт круг.
🥛 Рабри
Молоко, часами увариваемое на медленном огне: пенку заворачивают обратно слой за слоем. Сладко, но по вкусу это прежде всего терпение.
🥛 Тхандай
Холодное молоко, растёртое с миндалём, фенхелем и перцем, — ответ Браджа на жару и напиток Холи на родине Кришны.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO