India GOВегетарианский Удупи: рестораны и храмовая трапеза
Вегетарианская кухня, которая разошлась по Индии под именем Удупи, вышла из кухни Кришна Матхи и готовится без лука и чеснока. Хотя бы раз поешьте бесплатно в храме с бананового листа, позавтракайте в тиффин-руме у Car Street и оставьте место для мороженого гадбад. Все места ниже, кроме одного, строго вегетарианские; ниже о том, как между ними выбрать.
Бесплатная трапеза в Кришна Матхе
Бходжана Шала при Шри Кришна Матхе бесплатно кормит каждого, кто пришёл: эту традицию аннаданы (дара еды) ведут со времён Мадхвачарьи, и за день здесь кормят тысячи человек. Записываться не нужно. Вы садитесь на пол в длинный ряд, скрестив ноги, перед вами кладут свежий банановый лист, и разносчики идут вдоль ряда с рисом, самбаром, расамом, овощной пальей, пахтой и часто со сладким паясамом. Всё строго вегетарианское и без лука и чеснока.
Главная раздача обеденная, примерно с 12:00 до 14:30; ужин подают примерно с 20:00 до 21:30. В праздники расписание сдвигают. Как одеться, рассказано на странице о дресс-коде, а о храмовом прасаде на странице о прасаде.
Где есть: по типу трапезы
Все места ниже полностью вегетарианские, если не сказано иное.
Тиффин-румы для завтрака
Mitra Samaj Bhojanalaya, крошечная тиффин-стойка рядом с Кришна Матхой, которой с 1947 года управляет семья Холла, : голи бадже, буллет-идли в самбаре и масала доса, всё без лука и чеснока. Приходите пораньше. Woodlands у храма — старое имя для масала досы на гхи и фильтр-кофе. Pai Tiffins, зал с росписями о Кришне, жарит масала досу на кокосовом масле, а ещё подаёт голи бадже и мангалорские булочки.
Тали за столом
Udupi Rasoi в отеле Hotel Manipal Inn на объездной Каравали (NH 66) работает с собственной строго вегетарианской кухней: заказывают южноиндийский тали, пейпер масала досу и бонда паясам. Ресторан Gokula Krishna при отеле Kediyoor в Брахмагири, рядом с храмом, с кондиционером и знаменит даванагере бенне (сливочной) досой.
Мороженое и сладкое
Diana Restaurant у кинотеатра Kalpana и автостанции KSRTC придумал мороженое гадбад в 1960-е: высокий бокал со слоями мороженого, желе, сухофруктов и свежих фруктов. В Манипале Payohima у главных ворот MIT — студенческое кафе-мороженое. За съедобными сувенирами идут в Diana Stores на К. М. Марг: чакли, кодубале, банановые чипсы на кокосовом масле и халву там берут коробками.
Кафе и выпечка без яиц в Манипале
Drips Bakery & Cafe работает полностью без яиц, точки есть и в Манипале, и в Удупи. Cafe 7 Bees у кампуса MIT — маленькое недорогое студенческое кафе ради пасты, бургеров и коктейлей.
У моря (смешанная кухня)
На пляже Мальпе Ocean View при Paradise Isle Beach Resort не вегетарианский и известен морепродуктами, но в меню есть рис на гхи, бирьяни, панир и континентальные блюда. Это ресторан курорта с лицензией на алкоголь; на выходные лучше бронировать.
Что заказать
Масала доса — блюдо, которое город отправил в мир. Удупийский тали подают на банановом листе в строгом порядке и без лука и чеснока. Дальше нир-доса, тонкая как кружево и без брожения; голи бадже, кисловатые жареные шарики из теста, которые едят горячими с кокосовым чатни; котте-кадубу, тесто для идли, приготовленное на пару в коробочке из листьев джекфрута; мангалорские булочки, сладкие банановые пури на завтрак; и мороженое гадбад.
Местный овощ — матту-гулла, бледно-зелёный баклажан из Матту и соседних деревень, с географическим указанием с 2011 года; первый урожай подносят храму Кришны во время смены Парьяи.
Полезно знать
- Джайнская еда — Джайнскую еду указывает Mitra Samaj, а в отеле The Ocean Pearl есть строго вегетарианское и джайнское меню.
- Молочное повсюду — Гхи, пахта, паясам и сливочное масло повсюду: вегетарианское здесь обычно значит с молочным. Если вы веган, скажите об этом при заказе.
Частые вопросы
Удобен ли Удупи для вегетарианцев?
Да. Кухня, которая носит имя города, вегетарианская и вышла из кухни Кришна Матхи, а самые известные места города, от храмовой трапезы до тиффин-румов у Car Street, строго вегетарианские.
Можно ли бесплатно поесть в храме Кришны в Удупи?
Да. Храм бесплатно кормит каждого, кто пришёл, вегетарианской едой на банановом листе, без записи: обед примерно с 12:00 до 14:30, ужин примерно с 20:00 до 21:30, в праздники время сдвигают.
Что попробовать в Удупи?
Масала досу, удупийский тали на банановом листе, нир-досу, голи бадже, котте-кадубу, мангалорские булочки, а на десерт мороженое гадбад.
Где придумали мороженое гадбад?
В Diana Restaurant в Удупи, в 1960-е. Название от слова каннада «неразбериха».
Где в Удупи поесть без лука и чеснока?
На бесплатной трапезе в Кришна Матхе и в Mitra Samaj Bhojanalaya у храма; удупийский тали по традиции тоже готовят так. В остальных местах уточняйте.
Сведения проверены: 15 октября 2026. Цены и часы примерные — уточняйте на месте.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO