India GOПрасад в Кришна-Матхе Удупи
В Удупи прасад — это аннадана, бесплатная трапеза Шри Кришна Матхи. Каждый день её трапезная, Бходжана-шала, кормит всех, кто пришёл, без всякой записи: рис, самбар, расам, овощи и паясам на банановом листе. Обед — примерно с 12:00 до 14:30, ужин — примерно с 20:00 до 21:30; в праздники время сдвигают.
Аннадана — бесплатная трапеза в Шри Кришна Матхе
Аннадана значит «дар еды»: храм каждый день бесплатно кормит всех, кто пришёл. Вы садитесь в ряд на пол, перед вами кладут банановый лист, и разносчики идут вдоль ряда, накладывая рис, самбар, овощи и паясам. Кухня удупи (весь тот южноиндийский вегетарианский репертуар, который разошёлся по Индии через рестораны «Удупи») вышла именно из этой кухни.
Кормят дважды в день: обед примерно с 12:00 до 14:30 и ужин примерно с 20:00 до 21:30. В праздники расписание сдвигают.
Что такое аннадана
Аннадана значит «дар еды». Кришна-Матха бесплатно кормит паломников больше семисот лет: традиция идёт от Мадхвачарьи, основавшего храм в XIII веке. Кухня готовит для паломников, местных жителей, путешественников, нуждающихся и любого, кто хочет поесть; на обед, главную раздачу, приходит около пяти тысяч человек в день.
Из этой трапезы выросла целая кухня: южноиндийский вегетарианский репертуар, который разошёлся по Индии через рестораны «удупи», вышел именно отсюда. Храмовая еда саттвичная, строго вегетарианская и без лука и чеснока; этот образец называют удупийской трапезой.
Что подают
Меню простое, и каждому гостю кладут свежий банановый лист.
- Рис — Основа трапезы.
- Самбар и расам — Самбар — густая похлёбка из чечевицы с овощами, расам — жидкий кисловатый бульон.
- Палья — Сезонное сухое овощное блюдо.
- Пахта — Пахта в конце трапезы.
- Паясам — Сладкий молочный пудинг, часто, но не всегда.
Как всё устроено
Ни билета, ни записи, ни оплаты.
- Придите в Бходжана-шалу
Трапезная входит в комплекс Кришна-Матхи на Car Street (Ратха-биди). Главная раздача — обед, примерно с 12:00 до 14:30; ужин — примерно с 20:00 до 21:30.
- Сядьте в ряд
Все садятся на пол, скрестив ноги, длинными рядами.
- Дождитесь листа
Перед вами кладут свежий банановый лист, а разносчики, многие из них волонтёры, идут вдоль ряда и по очереди накладывают каждое блюдо.
- Ешьте
Еда одна для всех, и её дают как служение Кришне, а не как милостыню.
Вместе с даршаном
Если совмещаете трапезу с даршаном, помните: внутри храма действует дресс-код (мужчины снимают рубашку; без джинсов и футболок). История храма — на странице Шри Кришна Матха, что надеть — на странице дресс-код храмов Удупи.
В праздники время трапез сдвигается. Главные праздники храма — Саптотсава (10–16 января 2027, ожидается) и раз в два года Парьяя (17–18 января 2028, ожидается).
Если хочется отблагодарить
Трапеза бесплатная, но храм принимает пожертвования на неё. Их принимает матха, которая сейчас управляет храмом по двухлетней очереди Парьяя: на Аннадана-севу можно дать любую сумму или оплатить трапезы на один день. Какая матха сейчас отвечает за храм, и ссылка на её сайт — на официальном сайте Кришна-Матхи.
Частые вопросы
Во сколько дают прасад в Удупи?
Обед — примерно с 12:00 до 14:30, ужин — примерно с 20:00 до 21:30. В праздники время сдвигают.
Прасад в храме Кришны в Удупи бесплатный?
Да. Любой может сесть в Бходжана-шале и поесть, без записи и без оплаты.
Почему в Удупи прасад едят на полу?
Гости сидят на полу длинными рядами, скрестив ноги, и едят со свежего бананового листа: так храмовую трапезу подают по традиции.
Какая еда в Удупи самая известная?
Масала доса и удупийская трапеза — вегетарианская еда на банановом листе без лука и чеснока, выросшая из храмовой кухни. Подробнее: что попробовать в Удупи.
Какая сладость в Удупи самая известная?
В храме — паясам, молочный пудинг к трапезе. В городе — мороженое гадбад, придуманное в Diana Restaurant в 1960-е; подробнее — сладости Удупи.
Источники (1)
Сведения проверены: 15 октября 2026. Цены и часы примерные — уточняйте на месте.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO