India GOИндийская кухня
Масала доса
Ещё называют: Masala dosa, Масала доса, Dosas, Досы
Блин из ферментированного рисово-чечевичного теста, хрустящий по краям, с пряной картофельной начинкой. Тесто бродит ночь. Отсюда лёгкая кислинка, и поэтому хорошую досу нельзя приготовить наспех.
Как едят
Отломить кусок правой рукой, макнуть в самбар или кокосовый чатни и есть сразу: доса размягчается за считаные минуты.