India GOЧто попробовать в ути
Ути варки
Пекут в дровяных печах Нилгири с тех пор, как плантаторам понадобилось что-то к чаю: продают тёплым, в бумаге, на вес.
Шоколад горных станций
Лавки Кунура десятилетиями льют плитки руками: ореховые, кардамонные, кофейные, с чили.
Надан чая
Керальский чай: крепкий, очень сладкий, переливаемый с высоты из стакана в стакан до пены. В горах его заваривают из листа, собранного на склоне, который виден от прилавка.
Идли
Паровые лепёшки из ферментированного рисово-чечевичного теста, белые и пресные, — самое мягкое в любом южноиндийском меню; на юге этим кормят детей и тех, кто после болезни.
Момо
Тибетские пельмени, паровые или обжаренные, ставшие уличным перекусом по умолчанию во всём гималайском поясе. В горных городках они так же обычны, как самоса на равнине.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO