Индийская кухня

Ути варки

Ещё называют: Ooty varkey, Ути варки, Varkey, Cookies & rusks

Слоёное солоновато-сладкое печенье размером с ладонь, которое пекут в дровяных печах Нилгири с тех пор, как британским плантаторам понадобилось что-то к чаю. Продают тёплым, в бумаге, на вес.

Как едят

Брать в день, когда съедите: во влажном горном воздухе варки за ночь отсыревает.

Где попробовать

Ути и Кунур

Пекут в дровяных печах Нилгири с тех пор, как плантаторам понадобилось что-то к чаю: продают тёплым, в бумаге, на вес.

Еда города в приложении Открыть