Кафе и кофейни Ути и Кунура

В Ути в кафе заходят без всякого плана. У рынка работает Sugar Dribble Cafe, зал в европейском духе со столиками на улице: чизкейки, брауни, лимонный пирог и разный кофе, включая холодный. Cocoapods — шоколадное кафе: брауни, вафли с бананом и мёдом, белый горячий шоколад и конфеты ручной работы с собой. На Элк-Хилл Willy's Coffee Pub с библиотекой, настольными играми и бесплатным wi-fi: здесь давно засиживаются на часы студенты и те, кто путешествует медленно, за шоколадным пирогом mud pie и банановым кексом. Le Cafe в маленьком фуд-корте с открытой террасой подаёт рамен, пиццу, салаты и кофе, а рядом сувенирная лавка и супермаркет с импортными продуктами.

В Кунуре в кафе едут специально. La Belle Vie работает в 180 McIver, колониальном бунгало на Грейс-Хилл у парка Симса, чьи записи восходят к 1875 году, и смотрит на чайные сады и город на 180 градусов; здесь снимали фильм «Капур и сыновья», а ради крем-брюле столик бронируют заранее. До Café Diem в Бандишоле на дороге в Котагири идут через сад хозяев к краю долины Банди-Шолай: вегетарианская кухня, пицца на закваске, домашняя паста, десерты без яиц и всего несколько столов. Cafe Coffee Bean попроще: маленький независимый зал с видом на долину, домашние торты и сэндвичи на круассанах.

Между городами, в долине Кетти на дороге Ути — Кунур, среди лавандовых полей стоит The Culinarium: кондитерская, ресторан и бар с веганским мороженым из фруктов собственного сада. Из кафе этого списка только здесь полноценный бар.

Быстрый выбор по описаниям выше.

В Нилгири пекут в дровяных печах с тех пор, как плантаторам понадобилось что-то к чаю, и главная здешняя выпечка — варки: слоёное хрустящее печенье из пшеничной муки, топлёного масла гхи и мавы (сгущённого молока). Его продают тёплым, в бумаге, на вес. У ути-варки есть GI, то есть охраняемое региональное название.

• Crown Bakery, Нижний Кунур: старейшая пекарня города, с 1880 года на той же дровяной печи, в зале с часами военных лет и старыми немецкими стеклянными банками. Медовый торт, варки, хлеб и печенье по старым рецептам.
• West Coast Bakery, Коммершел-роуд, Ути: одна из старейших в Ути, варки сладкое и солёное, торты со сливками и печенье.
• Impala Bakery, центр Ути: простая пекарня, которой около полувека; в городе её знают за хрустящее квадратное варки и солёное печенье.

Вторая сладкая привычка Ути — домашний шоколад. King Star на Чаринг-Кросс напротив Ботанического сада делает фадж и трюфели вручную с 1942 года; в Modern Stores, достопримечательности Ути с 1951 года, за прилавком наливают густой горячий шоколад. В Кунуре маленькие лавки десятилетиями льют плитки руками: ореховые, кардамонные, кофейные, с чили.

За южноиндийским фильтр-кофе идите в Ooty Coffee House на Коммершел-роуд: старое чисто вегетарианское заведение, где его варят из зёрен местных плантаций, а к нему подают досу и вада-самбар. Другие места для завтрака собраны на странице завтраков.

Но пьют в этих горах всё-таки чай. Нилгирийский чай наливают в уличных ларьках, в кафе и в поездах: он легче ассамского и не такой дымный, как дарджилинг, с цветочными нотами. У нилгирийского ортодоксального чая (лист целиком скручивают, а не режут) с 2008 года есть географическое указание. Дегустацию чаёв отдельных плантаций проводит Tranquilitea на Грейс-Хилл в Кунуре: полтора часа, только по записи, примерно ₹3100 за пару плюс налог 18%. На бронь закладывайте несколько дней, а в апреле–мае и декабре больше.