Индийская кухня

Роти из раги

Лепёшка из раги, пальчатого проса: её прихлопывают прямо на сковороде, вмешав в тесто лук, кинзу и перец. Деревенская еда Карнатаки, пережившая моду на себя: раги — одно из самых питательных зёрен штата.

Как едят

Едят горячей, с маслом или кокосовым чатни: остывая, она делается резиновой.

Где попробовать

Бангалор

Еда города в приложении Открыть