India GOГде позавтракать в Удупи
Удупи дал имя южноиндийскому вегетарианскому ресторану, и завтрак здесь — классический тиффин (лёгкая еда: идли, доса, вада): голи бадже, идли, масала доса и фильтр-кофе, у стойки рядом с храмом Кришны или в тиффин-зале Манипала. В списке выше шесть мест, все строго вегетарианские. Ниже: что заказать, где что находится и как совместить завтрак с утром в храме.
Что заказать
Завтрак в Удупи — это рисово-чечевичное тесто, жаренное во фритюре, на пару или на сковороде, с чатни и самбаром (густой суп из чечевицы с овощами). Блюда, которые стоит знать по названию:
Голи бадже
Жареные во фритюре шарики из теста на муке и йогурте, мягкие внутри, их едят тёплыми с кокосовым чатни; завтрак побережья Тулу. За ними идут в Mitra Samaj и Pai Tiffins.
Масала доса
Блюдо, которое храмовые кухни Удупи отправили в мир. В Woodlands её подают блестящей от гхи (топлёного масла), в Pai Tiffins жарят до хруста на кокосовом масле, а ресторан Kediyoor известен даванагере бенне досой на сливочном масле.
Идли, три вида
Паровые лепёшки из ферментированного рисово-чечевичного теста. В Mitra Samaj подают маленькие буллет идли в самбаре, в Pai Tiffins — поди идли (в пряном чечевичном порошке), а котте кадубу — идли, приготовленные на пару в листьях джекфрута.
Нир-доса
«Водяная доса» (нир на тулу и каннада — вода): тонкая мягкая доса из рисового теста, которое, в отличие от большинства дос, не ферментируют. Родом с побережья Тулу.
Мангалорские булочки
Совсем не булочки: мягкие сладковатые пури во фритюре из муки и спелого банана, родом с побережья Удупи и Мангалуру. Есть в Pai Tiffins.
Куда идти: храмовая площадь, автостанция, Манипал
У храма Кришны. Mitra Samaj Bhojanalaya — крошечная стойка на Кар-стрит прямо у матха (монастыря-храма), с 1947 года её держит семья Холла. Всё готовят саттвично, то есть без лука и чеснока. Woodlands Restaurant в нескольких минутах ходьбы — удобный семейный зал с десятком видов досы и южноиндийским тали; по выходным придётся немного подождать. Ресторан Gokula Krishna при отеле Kediyoor в районе Брахмагири — вариант с кондиционером и более ухоженный, тоже недалеко от храма.
У автостанции. Diana Restaurant рядом с автостанцией KSRTC и кинотеатром Kalpana кормит Удупи около шестидесяти лет: масала доса, овощные котлеты, дахи вада (чечевичные пончики в йогурте) и мороженое гадбад, которое придумали здесь в 1960-х. Ночные автобусы-слиперы из Бангалора приходят в сам город, так что сюда удобно зайти после ночи в дороге.
Манипал. До университетского городка 4–5 км, местные автобусы ходят каждые пару минут и стоят меньше примерно ₹20. Pai Tiffins — самая известная тиффин-закусочная Манипала, зал расписан сюжетами из жизни Кришны. Cafe 7 Bees у кампуса MIT — скорее студенческое кафе (паста, бургеры, коктейли, имбирный чай), чем тиффин, и по вечерам там людно.
Цены от ₹ у стоек до ₹₹ в Kediyoor и Diana.
Как построить утро
Приходите рано: Mitra Samaj — маленькая стойка, и там быстро становится тесно. Завтрак удобно совместить с утренним даршаном (лицезрением божества) в храме Кришны, до которого от стоек на Кар-стрит несколько шагов.
Собственная бесплатная трапеза храма, аннадана, — не завтрак: её подают в обед, примерно с 12:00 до 14:30, и вечером, примерно с 20:00 до 21:30, а в праздники время сдвигают. Так что утром тиффин в городе, а в полдень обед на банановом листе в храме. Подробнее: прасад в Удупи.
Частые вопросы
Какой завтрак в Удупи самый лучший?
Голи бадже, буллет идли в самбаре и масала доса с фильтр-кофе в Mitra Samaj у храма Кришны или масала доса на гхи в Woodlands. В Манипале классика — Pai Tiffins.
Где позавтракать рядом с храмом Кришны в Удупи?
В Mitra Samaj Bhojanalaya на Кар-стрит прямо у матха, в Woodlands Restaurant в нескольких минутах ходьбы и в ресторане Gokula Krishna при отеле Kediyoor в Брахмагири.
Завтраки в Удупи вегетарианские?
Все шесть мест из списка строго вегетарианские, а Mitra Samaj готовит ещё и без лука и чеснока. Подробнее: вегетарианская еда в Удупи.
Что такое голи бадже?
Жареные во фритюре шарики из теста на муке и йогурте, мягкие внутри, их едят тёплыми с кокосовым чатни. Завтрак побережья Тулу вокруг Удупи и Мангалуру.
Кормят ли в храме Кришны завтраком?
Нет. Бесплатную храмовую трапезу подают в обед, примерно с 12:00 до 14:30, и вечером, примерно с 20:00 до 21:30. Завтракать лучше в закусочных на Кар-стрит.
В какой месяц лучше ехать в Удупи?
С ноября по февраль. С мая по август ехать не стоит: в мае начинаются дожди, а с июня по август муссон закрывает море. Подробнее: когда ехать в Удупи.
Источники (5)
Сведения проверены: 15 октября 2026. Цены и часы примерные — уточняйте на месте.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO