India GOИндийская кухня
Бенне масала доса
Карнатакская версия, жаренная на сливочном масле до почти лакированной корочки. «Бенне» и значит масло, и его тут не жалеют.
Где попробовать
Бангалор
«Бенне» — это масло, и в даванагерском варианте его столько, что доса не хрустит так, как удупийская. В этом и смысл.