Лучшая еда в Бангалоре часто самая дешёвая: доса в сливочном масле в закусочной, где их жарят с 1920-х. При этом здесь одни из самых известных ресторанов высокой кухни в Индии и целые улицы вечерних перекусов. В списке ниже всё вперемешку; вот как выбрать по типу еды, где её искать и что знать заранее.
ICB (Indian Craft Brewery)
Albert BakeryДостопримечательность Фрейзер-Тауна с 120-летней историей, знаменитая кхова-наанами и выпечкой к рамадану.
Amma's PastriesГлавная в Бангалоре доступная сеть тортов без яиц и чизкейков.
Fatima BakeryРайонная пекарня с 1957 года, на которой выросли местные: кокосовое печенье, лимонно-миндальные рулеты и пирожки без мяса, если сказать.
Glen's BakehouseЛюбимая пекарня-кафе с историей, культовыми десертами и безошибочным старомодным обаянием.
Happy Belly BakesСпециалист по чизкейкам и брауни в Бангалоре с преданной местной публикой.
Krumb KraftПионер ремесленного хлеба на закваске в Бангалоре: дикое брожение и никаких консервантов.
Lamara PatisserieИзысканные антреме во французском стиле и праздничные торты с почти идеальными оценками.
LavonneМногие считают её лучшей кондитерской Бангалора: за ней стоит главная кондитерская академия страны.
Nilgiris 1905Живой кусочек истории Бангалора (с 1905 года): плам-кейк и холодные молочные напитки.
O.G. Variar and SonsПекарня в керальском стиле с семидесятилетней историей, знаменитая своим легендарным печеньем и слойками.
Patisserie NitashКультовый районный кондитер, которого ценят за хлеб на закваске и сезонные торты.
SmoorМестная кондитерская на кувертюрном шоколаде: торты и трюфельные десерты.
Sour HouseКультовая закваска и слоёная венская выпечка в спокойном кафе-пекарне в Корамангале.
The Rolling PinАутентичный хлеб в немецком стиле и тарты из проверенной пекарни Индиранагара.
Thom's BakeryЛюбимая старомодная пекарня, чьи рождественский кекс и марципан определяют Рождество в Бангалоре.
VB BakeryИсторическая айенгарская пекарня, которой приписывают появление в Бангалоре булочки «конгресс» и медового кекса.
Bar Spirit ForwardКоктейли азиатского уровня без всякого снобизма: местные ценят его за тепло и напитки под заказ.
CopitasГламурный коктейльный бар на крыше с отмеченными наградами напитками и одним из лучших видов на город.
HIGH Ultra LoungeСамый высокий руфтоп-лаундж города — непревзойдённая панорама для закатных напитков.
Monkey BarПервый гастропаб Индии — отличные коктейли, культовая комфорт-еда и неизменно весёлая публика.
PecosЛегендарный рок-паб, который прекрасным образом не меняется, — самое ностальгическое питейное место Бангалора.
Skyye LoungeСтильная крыша высотки над UB City с широким зелёным видом на центр Бангалора.
SokaКрошечный бар, целиком помешанный на коктейлях, который играет в высшей лиге Азии, — любимец местных критиков.
The 13th FloorТа самая первая крыша для закатного бокала, ностальгическая, в центре и по-прежнему с одним из лучших видов на город.
ZLB23Самый титулованный коктейльный бар Бангалора — спикизи мирового уровня с наградами.
Arbor Brewing CompanyСпециалисты по IPA в Бангалоре: пивные гики ставят эту пивоварню выше всех по чистому качеству напитка.
Byg Brewski Brewing CompanyОдно из самых больших и зрелищных пивоваренных пространств Индии — очевидный выбор для больших компаний, праздников и ленивых воскресений.
Geist Brewing Co.Пивоварня для гиков: по-настоящему изобретательные сорта прямо из крана от одного из пионеров индийского крафта.
Ironhill BengaluruОчевидный выбор для большого шумного вечера на пивоварне, с живой музыкой и тусовочной публикой.
The Biere ClubПивоварня, с которой начался крафтовый бум Бангалора; она и сейчас наливает надёжное собственное пиво в самом центре.
The Golden Circle Brewery
Windmills CraftworksСамый утончённый пивоваренный опыт в городе: безупречное пиво, живой джаз и библиотека под одной крышей.
Ajji House by SubkoДизайн-достопримечательность в старинном доме: кофе натуральной обработки прямо с ферм и выдающаяся выпечка. Идти стоит за кофе и атмосферой.
ARAKU CoffeeПожалуй, лучший спешелти-кофе в городе — индийский бренд полного цикла «от плантации до чашки» с красивым флагманским кафе.
BeanloreКапсулы для встреч, места с беспроводной зарядкой и переговорная — лучший выбор, если в работе много звонков.
Blue Tokai Coffee RoastersЗнаковое место спешелти-кофе ради пуроверов с отдельных плантаций; мест мало, так что лучше за чашкой, чем на весь рабочий день.
Dyu Art CafeТихое бунгало, полное искусства, без громкой музыки — культовый выбор для сосредоточенной неторопливой работы за ноутбуком.
Matteo CoffeaПросторно, светло, есть розетки и стабильный Wi-Fi. Настоящее рабочее кафе на несколько часов, с серьёзным кофе.
Maverick & Farmer CoffeeГлавный экспериментальный ростер Индии: поработать можно и уютно, но идти стоит за кофе со своего поместья и осветлённым капучино.
Paper and PieРабочие места, подкаст-комнаты и переговорные плюс множество розеток. Всё сделано для серьёзных дней на удалёнке.
The Ants CafeЗелено, спокойно и недорого: надёжный вайфай и сад, где можно сидеть часами; обслуживают медленно, но в этом и смысл.
The Caffeine BaarКофе от чемпиона-бариста, дневной свет за стеклянными стенами, вайфай и розетки — спокойное место для работы в будни и серьёзная чашка.
The Hole In The Wall CafeЛегендарные завтраки на весь день — знаменитые панкейки и английский завтрак; по выходным очередь, в будни спокойнее.
The Kind Roastery & Brew RoomМного розеток, дневной свет и тихие будни; всё вегетарианское. Важно: по выходным с ноутбуками не пускают.
The Roastery Coffee HouseОбжарочная для кофейных фанатов: плантационные колд-брю и эфиопские пуроверы; вечерами людно, по выходным брони не принимают.
Third Wave CoffeeСамая надёжная в городе сеть для работы: розетки у большинства столов, стабильный вайфай и никто не стоит над душой; открыто допоздна.
YogisthaanСпокойно, растительно и тихо по правилам, с крытой террасой и розетками для ноутбуков.
Bombay Chowpaty KulfiОдна из самых любимых в Бангалоре точек с кульфи-фалудой, прямо на торговой улице
Bowring KulfiВыбор местных старой школы: классическая кульфи ручного взбивания в глиняном горшочке
Corner House Ice CreamsКультовое кафе-мороженое с сорокалетней историей и родина легендарного Death by Chocolate.
Milano Ice CreamНастоящее итальянское джелато от мастера, учившегося в Милане
Naturals Ice CreamЭталонное фруктовое мороженое Индии: шарик с молодым кокосом известен во всём мире
Polar BearКрупнейшая сеть сандеев Южной Индии: безопасно, чисто и бесконечно разнообразно
DakshinЭталонный файн-дайнинг с южноиндийской кухней в Бангалоре: элегантно и при этом аутентично сразу по всем четырём южным штатам.
FalakСамый титулованный североиндийский ресторан высокой кухни в городе: царственная, утончённая авадхская кухня, ароматная, а не обжигающе острая.
FarmloreЭталон прогрессивной высокой кухни Бангалора на настоящей действующей ферме: признание по всей стране и ничего похожего в городе больше нет.
GrasshopperКультовый садовый ресторан с сет-меню, куда идут по особым поводам: европейская кухня, мягкая по вкусу. Второго такого в городе нет.
JamavarЭталонный роскошный индийский ресторан для праздников: классическая североиндийская кухня и сервис дворцового отеля.
KaravalliЭталонный ресторан прибрежной кухни с десятилетиями истории в Бангалоре — один из тех индийских ужинов, ради которых стоит приехать (учтите: по-настоящему остро).
LupaСамое громкое и дорогое европейское открытие города: отточенно, неостро и создано для эффектного ужина или долгого обеда.
Airlines HotelИсторическое кафе под открытым небом, которое любят за атмосферу и неизменно хорошие доса и фильтр-кофе.
Anupam's Coast to CoastГлавный адрес Бангалора для прибрежной карнатакской и мангалорской кухни — родина тех самых гхи-роастов, которые полюбил весь город.
Bengaluru CafeКультовый современный даршини: местные знатоки доса ставят его в число лучших по масляной доса.
Brahmin's Coffee BarКультовая даршини 1965 года, знаменитая минималистичным совершенством и, возможно, лучшим чатни в городе; только наличные.
Burma Burma Restaurant & Tea RoomУникальный, знаковый полностью вегетарианский бирманский опыт: мягкие вкусы, ни капли алкоголя и бесконечные похвалы от местных.
Central Tiffin RoomМестные кулинарные критики и гости раз за разом ставят его в высшую лигу по масляной досе.
Helen's Place (Marathahalli)
Koshy'sКультурная достопримечательность с 70-летней историей: то самое кафе старого Бангалора, где среди колорита есть и мягкая континентальная еда.
MatsuriДавний эталон настоящей японской кухни в городе: экспаты ему доверяют, и здесь совсем не остро.
Mavalli Tiffin RoomsСтолетнее заведение, которое придумало рава идли и задало городу планку чистого и утончённого тиффина.
Meghana FoodsСамый обсуждаемый бирьяни-дом города, и вегетарианский с паниром — в том же меню: понятно новичку и стабильно вкусно.
NagarjunaЭталонный андхра-обед на банановом листе: очередь в обед стоит именно за безлимитным вегетарианским тали.
Naru Noodle BarСамый обсуждаемый рамен в Индии: авторская культовая стойка, которую и местные, и критики ставят в число лучших в стране.
Pizza 4P'sСамая обсуждаемая пицца города прямо сейчас: собственные сыры и изобретательные, неострые вкусы, которые понравятся тем, кто не любит острое.
Shivaji Military HotelИнституция Джаянагара с 1930-х и живой кусок гастрономической истории города, но «military hotel» здесь значит невегетарианскую кухню, это стоит знать до обеда.
Sunny'sСамый устойчивый европейский адрес города: аутентичная неострая континентальная кухня и настоящий винный погреб.
Taaza ThindiИкона современных даршини: её отдельно хвалят за чистоту высшего уровня и доведённые до совершенства простые идли с вадой.
The Fatty BaoСтабильно первый пан-азиат Бангалора: нравится всем, блюда подстраивают под вас, и остроту можно убрать.
The Only PlaceСтейк-хаус 1965 года, выстроенный вокруг гриля: вегетарианец идёт сюда за легендарным горячим яблочным пирогом и залом, которому шестьдесят лет.
The Rameshwaram CafeВирусная современная икона, которую хвалят за отличную чистоту и стабильность; принимают карты и UPI.
Toast & TonicЭталонный гастробар мировой кухни в Бангалоре: изобретательно, не остро, и одно из лучших сочетаний коктейлей с едой в городе.
Udupi Sri Krishna BhavanСамая первая даршини города (с 1926 года), которую до сих пор чтят за масала- и сагу-досу.
Umesh RefreshmentsКрошечная точка, которую регулярно называют в тройке лучших дос Бангалора; только наличные, сидячих мест нет.
Veena StoresЛюбимая даршини с 45-летней историей, о которой раз за разом пишут как о самых нежных идли Бангалора; только наличные, очереди с рассвета.
Vidyarthi BhavanЛегенда, открывшаяся ещё до независимости Индии: во всех местных гидах её масала досу называют эталоном города.
Bhagatram SweetsЗаведение во втором поколении, знаменитое самосой, качори и гулаб джамуном по особому рецепту.
FanoosПервопроходец бангалорского ролла с 1975 года: с паниром он снимается с того же огня и заворачивается в ту же свежую паратху.
GangotreeПервый в городе дом «дизайнерских сладостей и чаата» (с 1986 года): чисто и предсказуемо хорошо.
Gullu's ChaatЗнаковая чаат-лавка Сешадрипурама с пятнадцатилетней историей: её пани пури не раз называли одними из лучших в городе.
Hari Super SandwichЛюбимая с 1999 года сеть вегетарианских сэндвичей: обжаривают на заказ, начинки культовые.
Уличная еда на Джонсон-маркетеИсторический рынок 1929 года в Ричмонд-Тауне — легендарный узел кебабов, роллов и ночного чаата.
Karnataka Bhel HouseОдин из старейших чаат-институтов Бангалора (с 1975 года) и та самая масала пури по-бенгалурски.
Mane HoligeПрофильный специалист Бангалора по холиге/оббатту: готовят свежими, в традиционных и современных вкусах.
Shree Chat PointГлавный адрес Банасвади за необычной «белой пани» из зелёного чили: всё готовят при вас.
Spurthy Gobi CentreКультовая тележка гоби манчурьян в Виджаянагаре: шесть вариантов, и всё жарится под заказ.
Sri Gurudev Eating HouseВсеми любимая крошечная точка на VV Puram, которую называют лучшей кухней улицы: всё жарят свежим прямо при вас.
Sri Sairam's Chats & Juice CentreЛюбимый прилавок Маллешварама с 99 видами чаата: всё собирают свежим, и здесь всегда полно народу.
VV Puram Food StreetЗнаковая полностью вегетарианская улица еды, которую раз за разом отмечают за чистоту и порядок.
Adyar Ananda BhavanБезупречно чистая южноиндийская сеть с первоклассным сладким прилавком
Anand SweetsПремиальный, безупречно сделанный митхай — главный подарочный набор города
Asha Sweet CenterЗаведение с 1951 года ради тающего во рту майсур пака
Big Mishra PedhaГлавный в Бангалоре специалист по настоящей дхарвадской педе
K.C. DasБенгальские молочные сладости от семьи, придумавшей росоголлу
Kanti SweetsВездесущая и надёжная повседневная митхаи города, знаменитая шоколадной барфи
Sri Krishna SweetsТа самая мягкая майсурпа на щедром гхи
Halli ManeГлавный адрес за настоящим сельским тиффином Карнатаки и оббатту, который хвалят за чистоту и цену.
Kamat Bugle RockРедкая возможность попробовать настоящий северокарнатакский тали в городе и приятная вегетарианская смена привычному кругу доса-идли.
Mee KhaasaДом художницы, где сатвическая кухня — суть, а не вывеска
India GO
Как выбрать: пять типов еды