India GOМомо в Дели
Тибетцы, приехавшие в Индию после восстания 1959 года, привезли с собой рецепты момо, и лучшие момо Дели, по данным нашей базы, — в их квартале: Маджну-ка-Тилла на севере города, где Kunga Cafe подаёт момо с тхукпой и шапале. В остальном Дели момо стали повседневной едой, от прилавков штатов в Дилли-Хаат до фудкортов Васант-Кунджа и Аэросити.
Любимая уличная закуска Дели: на пару, с огненным красным чатни. Лучшие — в тибетском квартале Маджну-ка-Тилла, но тележка с момо стоит почти на каждом углу.
🥟 Момо
Тибетские пельмени, паровые или обжаренные, ставшие уличным перекусом по умолчанию во всём гималайском поясе. В горных городках они так же обычны, как самоса на равнине.
Как едят
Огненный красный чатни к ним — половина смысла; просите отдельно, если хотите дозировать остроту.
Еда города с вег-фильтром и режимом «не остро» — в приложении.
Открыть в India GOМаджну-ка-Тилла, тибетский квартал
Тибетские беженцы поселились в Маджну-ка-Тилла в 1960-е, и квартал до сих пор ощущается как маленький город внутри города: буддийские храмы, монахи в бордовых одеждах, лавки с благовониями и поющими чашами и тибетские кухни с момо, тхукпой (супом с лапшой) и шапале (жареным пирожком с начинкой). В последние годы рядом появились корейские и японские кафе и лавки с bubble tea.
Приезжайте днём или ближе к вечеру, когда подсвечены храмы и улочки. Ложится квартал рано: после 21:00 здесь уже тихо, так что поздний ужин сюда не планируйте.
Где есть
От тибетского квартала и дальше по городу.
Kunga Cafe, Маджну-ка-Тилла
Маленькое уютное кафе с тибетской едой по-домашнему: момо, тхукпа и шапале, порции щедрые. Здесь часто едят монахи и местные жители. Уровень цен ₹.
Lha Kitchen
Непальская домашняя кухня: попробуйте cooked momos и лапшу вай-вай. Место популярное, бронируйте заранее. Уровень цен ₹₹.
Дилли-Хаат, INA
Ремесленный базар под открытым небом напротив метро INA, вокруг фуд-плазы, где почти у каждого штата Индии свой прилавок. Северо-восточные прилавки подают момо рядом с блюдами из побегов бамбука, всё готовят свежим, оборот быстрый. Уровень цен ₹.
Фудкорты: Васант-Кундж и Аэросити
В большом фудкорте торгового центра Ambience Mall в Васант-Кундже есть момо, и там прохладно в самый жаркий день. В Аэросити, рядом с аэропортом, в фудкорте Food Capital в Worldmark работает стойка Wow Momo, удобно перед ранним рейсом. Уровень цен ₹₹.
✅ Как заказывать в Дели
- Чётко говорите veg: на равнинах обычная мясная начинка — курица, рядом всегда есть овощные, с паниром и грибами; лежат они часто рядом.
- Сначала паровые: по умолчанию момо паровые; жареные сначала готовят на пару, потом во фритюре, котхей — на пару и потом на сковороде, а джхол момо подают в жидком пряном бульоне.
- Ешьте горячими: выбирайте место, где их несут прямо из пароварки.
История происхождения, Тибет или Непал, на странице момо; остальная еда города на странице что попробовать в Дели.
❓ Частые вопросы
Где найти лучшие момо в Дели?
Начните с Маджну-ка-Тилла, тибетского квартала на севере города; там Kunga Cafe подаёт момо, тхукпу и шапале.
Где поесть момо на юге Дели?
В фудкорте Ambience Mall в Васант-Кундже и у северо-восточных прилавков в Дилли-Хаат у станции INA.
Момо в Дели вегетарианские?
Есть и те и другие: обычное мясо — курица, а овощные, с паниром и грибами встречаются повсюду. Просите veg.
Когда лучше ехать в Маджну-ка-Тилла?
Днём или ранним вечером. В сумерках улочки подсвечены, но к 21:00 квартал уже затихает.