India GOУдупи
Масала доса в Удупи
Отсюда всё и пошло: храмовые кухни Удупи отправили это блюдо в мир, а рестораны, которые его понесли, взяли с собой и имя города.
Масала доса
Блин из ферментированного рисово-чечевичного теста, хрустящий по краям, с пряной картофельной начинкой. Тесто бродит ночь. Отсюда лёгкая кислинка, и поэтому хорошую досу нельзя приготовить наспех.
Как едят
Отломить кусок правой рукой, макнуть в самбар или кокосовый чатни и есть сразу: доса размягчается за считаные минуты.
Где поесть рядом
Еда города с вег-фильтром и режимом «не остро» — в приложении.
Открыть в India GO