India GOСладости Мумбаи и где их купить
Сладости Мумбаи пришли от общин, которые построили город. Парсийские молочные лавки делают кульфи и сутарфени, ирани-пекарни на рассвете продают кекс с мавой к чаю, в переулках под мечетью Минара жарят мава-джалеби и малпуа, а набережная уже несколько поколений остаётся ночной точкой фалуды. Добавьте мороженое ручного взбивания и из настоящих фруктов, плюс современный митхай-бар, — и карта сладкого Мумбаи готова.
Что попробовать
Сладости, которыми знаменит Мумбаи, и откуда они.
Кульфи и сутарфени
Плотная сливочная кульфи на палочке — классика парсийских молочных лавок, любимый вкус — кесар-писта. Сутарфени, воздушная «пряжа» из теста, — то, что везут домой в подарок.
Мава-джалеби, малпуа и пхирни
Сладости Мохаммед-Али-роуд: щедрые на гхи, свежие и тёплые, а пхирни подают в глиняных горшочках. На улице людно круглый год, а в Рамадан — особенно.
Кекс с мавой
Классика ирани-пекарен: рассыпчатый кекс на маве (уваренном молоке), который едят рано утром со сладким ирани-чаем и булочкой бун-маска.
Фалуда и фруктовые сливки
Фалуду с ароматом розы на набережной Чоупатти подают до глубокой ночи, вместе с густыми шейками и фруктовыми сливками.
Мороженое по-мумбайски
Мороженое, взбитое в горшке со льдом и меняющееся по сезонам, и фруктовые шарики — молодой кокос, ситафал (сахарное яблоко) и манго альфонсо.
Модак
Пельмешки из рисовой муки с начинкой из свежего кокоса и джаггери; паровой вариант, укадиче-модак, подают горячим с гхи. Модак считается любимой сладостью Ганеши, и пуджа на Ганеш-чатуртхи часто завершается подношением 21 или 101 модака. Даты фестиваля: 4–14 сентября 2027.
Куда идти за каждой
Parsi Dairy Farm на Принсесс-стрит в Марин-Лайнс работает примерно с 1916 года — надёжный выбор для кульфи и традиционных парсийских молочных сладостей, включая сутарфени. Suleman Usman Mithaiwala прямо под мечетью Минара на Мохаммед-Али-роуд — самая известная лавка митхаи в округе, славится мава-джалеби и малпуа; без неё не обходится ни одна гастропрогулка по этой улице.
За мороженым: Taj Ice Cream — столетняя крошечная лавка в переулках Бохри-Мохалла в Бхенди-базаре, где мороженое до сих пор взбивают вручную в горшке со льдом: малай, летом манго, зимой ситафал. Naturals, основанный в Джуху в 1984 году, первым стал делать мороженое только из молока, фруктов и сахара. Bachelorr's на Гиргаон-Чоупатти работает с 1930-х — ночная точка фалуды и фруктовых сливок у Марин-Драйв.
Из нового — Bombay Sweet Shop в Байкулле от команды The Bombay Canteen, которая переосмысляет митхаи: тарт-гхевар, мороженое со вкусом пуран-поли и батончик чикки рядом с классикой. Эти лавки есть в списке на этой странице.
За кексом с мавой — в ирани-кафе и пекарни: Sassanian Boulangerie в Марин-Лайнс (1913), где пекарня — вегетарианская половина заведения, и American Express Bakery в Байкулле, которая печёт с 1908 года. Theobroma, родившаяся в маленькой лавке в Колабе в 2004 году, — современная пекарня, куда идут за брауни; кекс с мавой там тоже есть.
Сладости идут за сезоном
Фруктовое мороженое в Мумбаи меняется в течение года: Taj Ice Cream летом делает манговое, зимой — из ситафала, а Naturals знаменит шариками из молодого кокоса, ситафала и манго альфонсо. Вечерами в Рамадан переулки вокруг Мохаммед-Али-роуд и Бхенди-базара превращаются в долгую гастропрогулку, и именно тогда в местных лавках митхаи больше всего народу.
Сладости с собой
Сутарфени из Parsi Dairy Farm — сладость, которую везут домой в подарок. Кульфи, фалуду и мороженое едят на месте. Больше о еде — в разделах Что попробовать в Мумбаи и Уличная еда Мумбаи.
Частые вопросы
Какие сладости знамениты в Мумбаи?
Парсийская кульфи и сутарфени, мава-джалеби и малпуа с Мохаммед-Али-роуд, ирани-кекс с мавой, фалуда на Чоупатти, мороженое ручного взбивания и из фруктов, а на Ганеш-чатуртхи — модак.
Какие лучшие кондитерские в Мумбаи?
Parsi Dairy Farm — кульфи и сутарфени, Suleman Usman Mithaiwala — мава-джалеби и малпуа, Taj Ice Cream и Naturals — мороженое, Bachelorr's — фалуда, Bombay Sweet Shop — современные митхаи.
Какую сладость привезти из Мумбаи?
Сутарфени из Parsi Dairy Farm — воздушную сладость, которую принято везти с собой в подарок.
Что такое кекс с мавой?
Рассыпчатый кекс на маве — молоке, уваренном до густой массы. Его продают ирани-пекарни и кафе Мумбаи и едят утром с чаем.
Какую сладость подносят Ганеше?
Модак — пельмешек из рисовой муки с кокосом и джаггери, любимую сладость Ганеши. На Ганеш-чатуртхи пуджа часто завершается подношением 21 или 101 модака.
Источники (4)
Сведения проверены: 15 октября 2026. Цены и часы примерные — уточняйте на месте.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO