India GOКофейни Мумбаи
Слово «кафе» в Мумбаи означает два разных места. Первое — иранское кафе: венские стулья, мраморные столики, стакан сладкого чая с молоком и булочка с маслом в залах, где их подают сто лет и больше. Второе — кофейня в Бандре или Кала-Гходе с моносортовым зерном, хлебом на закваске и розеткой для ноутбука. В списке выше есть и те и другие; ниже о том, как выбрать, что заказать и куда ехать.
Как выбрать: четыре типа кофеен
Цены от ₹ в иранских кафе и пекарнях до ₹₹ в кофейнях нового типа, и дешёвый конец здесь же самый исторический.
Иранские кафе (₹–₹₹)
Зороастрийцы из Персии открывали кафе по всему Бомбею с середины XIX века, часто на угловых участках, которые никто не брал, и сажали всех за одни столы. В 1950-х их было около 350, а к 2005 году осталось около 25. Kyani & Co. у кинотеатра Metro работает с 1904 года: приходите пораньше за бан маской и куском мава-кейка. Sassanian Boulangerie (1913) до сих пор печёт весь день и кормит полноценным ужином. Cafe Military у фонтана Флоры — столетний зал с клетчатым полом, берри-пулао и холодным пивом. Britannia & Co. (1923) в Баллард-Эстейт открыто только в обед и знаменито берри-пулао.
Старые пекарни (₹)
American Express Bakery в Байкулле печёт с 1908 года в историческом здании с коваными конструкциями: кхари, брун-маска, мава-кейки, а к Рождеству сливовый кекс. В B. Merwan & Co. (1914) напротив станции Грант-Роуд мава-кейки, ещё тёплые, заканчиваются к середине утра. Yazdani Bakery в переулке форта рядом с Кала-Гходой печёт в дровяной печи, которая работает не одно поколение: берите брун маску, яблочный пирог или печенье Shrewsbury. Theobroma начиналась в 2004 году крошечной лавкой в Колабе, а её брауни теперь продаются по всему городу.
Спешелти-кофе и стол для работы (₹₹)
Blue Tokai стояла у истоков спешелти-кофе в Индии; в её кафе в Бандре и Kamala Mills наливают моносортовый фильтр-кофе и колд-брю, а розеток хватает всем. Subko обжаривает индийское зерно в отреставрированных старых бунгало Бандры: пуровер, кортадо, выпечка на закваске; работать спокойнее всего в будние дни после обеда. В Kala Ghoda Cafe два этажа, тихий коворкинг наверху и завтраки весь день; бесплатный вайфай там отключают с 12:30 до 15:30, чтобы обед не затягивался.
Кафе с историей (₹–₹₹)
Prithvi Cafe — кафе во дворе театра Prithvi в Джуху, где с 1978 года собираются актёры и писатели: чай под деревьями, бан маска, канда поха (плющеный рис с луком) и сэндвичи между спектаклями. Leopold Cafe на Colaba Causeway основали иранцы в 1871 году; оно есть в романе «Шантарам». 26 ноября 2008 года кафе стало одним из первых мест в Мумбаи, подвергшихся нападению; часть следов нападения сохранили как память.
Что заказать в иранском кафе
Меню на стене кажется длинным, но ритуал короткий:
- Бан маска: мягкая булочка, разрезанная и щедро намазанная маслом; её макают в чай.
- Брун маска: то же самое, но с бруном, хлебом с твёрдой коркой, которая хрустит при укусе.
- Иранский чай: сладкий, крепкий, с молоком, в маленьком стакане или чашке.
- Мава-кейк: плотный кекс на маве (молоке, уваренном до густоты); лучше всего с утра.
- Кхари: слоёное солёное печенье к чаю.
- Кхима пав и берри-пулао: горячее, то есть мясной фарш с булочкой и рис с кисловатым иранским барбарисом. Парсийская кухня мясная, так что вегетарианцам проще у прилавка пекарни.
За южноиндийским фильтр-кофе поезжайте в Матунгу, где удипские столовые вроде Cafe Madras десятилетиями подают досу и кофе; подробнее в разделе завтраки в Мумбаи.
Куда ехать и за чем
Форт и Кала-Гхода: Yazdani Bakery, Cafe Military и Kala Ghoda Cafe в нескольких минутах друг от друга, рядом в Баллард-Эстейт Britannia & Co. Естественная пауза в дне музеев.
Марин-Лайнс, Грант-Роуд и Байкулла: утренний маршрут по Kyani & Co., Sassanian Boulangerie, B. Merwan & Co. и American Express Bakery. Успейте, пока мава-кейки ещё на прилавке.
Колаба: Leopold Cafe и первая Theobroma, недалеко от Ворот Индии.
Бандра: Subko и Blue Tokai, здесь к кофе относятся серьёзнее всего. В Джуху Prithvi Cafe, лучше до или после спектакля.
Матунга: фильтр-кофе к завтраку, а не кафе в европейском смысле.
Что знать заранее
- В пекарни приходите рано: в B. Merwan мава-кейки заканчиваются к середине утра.
- В иранских кафе кухня в основном парсийская и мясная; вегетарианцам хорошо у прилавка пекарни (булочки, кхари, кексы).
- Во многих иранских кафе на стене до сих пор висит список правил заведения; прочитайте его, прежде чем садиться.
- Для долгой работы выбирайте Бандру или Kala Ghoda Cafe; Prithvi Cafe и старые иранские залы для чая и разговора, а не для ноутбука.
- Хотите пройти по иранским кафе с гидом? Прогулка по трём из них описана на странице гастротуры.
Частые вопросы
Чем знаменито Leopold Cafe?
Это одно из старейших кафе Колабы: его основали иранцы в 1871 году, оно описано в романе «Шантарам», а 26 ноября 2008 года стало одним из первых мест в Мумбаи, подвергшихся нападению. Часть следов нападения кафе сохранило как память.
Можно ли в Мумбаи посидеть в кафе с ноутбуком?
Да. В Kala Ghoda Cafe наверху тихий коворкинг (вайфай отключают с 12:30 до 15:30), в кафе Blue Tokai в Бандре и Kamala Mills много розеток, а в Subko в Бандре спокойнее всего в будни после обеда.
Что такое иранское кафе?
Кафе, которые открывали зороастрийцы из Персии; в Бомбее эта традиция идёт с середины XIX века: венские стулья, мраморные столики, иранский чай, бан маска и мава-кейк. Уцелели лишь несколько десятков, среди них Kyani & Co. (1904) и B. Merwan & Co. (1914).
Где в Мумбаи лучший спешелти-кофе?
В Бандре: Subko сама обжаривает индийское зерно, а у Blue Tokai, одной из первых спешелти-марок Индии, есть кафе там и в Kamala Mills.
Что такое бан маска?
Мягкая булочка, разрезанная и густо намазанная маслом; её макают в сладкий иранский чай. Брун маска — то же самое с бруном, хлебом с твёрдой коркой.
Источники (2)
Сведения проверены: 15 октября 2026. Цены и часы примерные — уточняйте на месте.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO