Индийская кухня

Петха

Веганское

Прозрачные цукаты из белой тыквы — собственная сладость Агры, её продают коробками у Таджа. Простая, шафрановая или в кокосовой стружке.

Сначала берите маленькую коробку: текстура (влажная, слегка хрустящая) делит людей надвое.

Где попробовать

Засахаренная зимняя тыква: Агра делает её со времён строительства Тадж-Махала, и лавки до сих пор спорят, кто из них первый.