India GOИндийская кухня
Пав бхаджи
Ещё называют: Pav bhaji, Пав бхаджи, Cheese pav bhaji, Butter pav bhaji
Овощное пюре, уваренное на огромной плите с маслом и особой смесью специй, и мягкие булочки, обжаренные в ещё большем количестве масла. Придумано для бомбейских фабричных, которым нужна была быстрая горячая еда ночью.
Как едят
Лимон выжать и сырой лук вмешать самому: в этом половина блюда.
Где попробовать
Мумбаи
Придумано для фабричных, которым нужна была быстрая горячая еда ночью.