Индийская кухня

Банараси паан

Ещё называют: Banarasi paan, Банараси паан, Paan, Паан

Веганское

Лист бетеля, сложенный вокруг известковой пасты, катеху, фенхеля, розового варенья и ещё десятка составляющих. Жуют после еды. В Банарасе растёт самый мягкий лист в Индии, и вокруг него выстроен целый этикет.

Как едят

Просите митха (сладкий) и без табака: жуют медленно, а лист в конце проглатывают.

Где попробовать

Варанаси

Здесь растёт самый мягкий лист в Индии и выстроен целый этикет: в этом городе паан — предмет, а не привычка.

Еда города в приложении Открыть