Индийская кухня

Амритсарская кульча

Ещё называют: Amritsari kulcha, Амритсарская кульча, Amritsari Chur Chur Kulcha, Chur chur naan

Фаршированная лепёшка, прилепленная к стенке тандыра, вынутая в пузырях и раздавленная руками («чур-чур»), с бруском белого масла, тающим в трещинах. Едят с чоле и сырым луком.

Как едят

Дайте её раздавить: нераздавленная кульча — другое и худшее блюдо.

Где попробовать

Чандигарх

Дайте её раздавить: «чур-чур» здесь глагол, а нераздавленная кульча — блюдо похуже.

Еда города в приложении Открыть