India GO
Кофейни и кафе Бангалора
Ни один город Индии не относится к кофе так серьёзно, как Бангалор. Кофе растёт по соседству, в горах Карнатаки, и пьют его в двух традициях: фильтр-кофе из стального стакана стоя в даршини (быстрой закусочной с тиффином, лёгкой едой) и новая волна обжарщиков, которые варят моносорта с отдельных плантаций в Индиранагаре и Корамангале. В списке ниже кофейни; вот как выбрать ту, что подходит под ваш день.
Как выбрать: кофе, работа или атмосфера
Ради самого кофе. Обжарщики — главная причина сюда идти. Двухэтажный флагман ARAKU в Индиранагаре варит кофе с собственных органических плантаций в долине Араку, а в том же здании обжарочный цех, школа бариста и небольшой книжный. Maverick & Farmer в Алсуре обжаривает зерно со своей плантации в Курге площадью 140 акров и придумал почти прозрачный «осветлённый капучино». В The Roastery Coffee House в Кальян-Нагаре запах обжарки встречает уже у двери. У Blue Tokai, обжарщика, который первым в Индии стал работать напрямую с плантациями, в Индиранагаре только маленький зал на втором этаже: сюда за пуровером, а не на рабочий день.
Чтобы поработать. В Third Wave Coffee розетки почти у каждого стола, и открыто допоздна. Paper and Pie (Индиранагар) и Beanlore (HSR Layout) наполовину коворкинги, с кабинками для звонков, комнатами для подкастов и переговорными. Matteo Coffea и The Caffeine Baar сочетают серьёзный кофе со светом, wi-fi и розетками.
Ради атмосферы. Dyu Art Cafe — бунгало в Корамангале с двориками, сменными выставками местных художников и без громкой музыки. Ajji House by Subko занимает отреставрированный дом 1953 года с красными оксидными полами и двором в тени дождевого дерева. В Copper + Cloves среди растений есть книжный магазин, Dialogues Cafe держит настольные игры и отдаёт часть выручки на благотворительность, а в JSP BMW Motorrad капучино пьют среди мотоциклов в шоуруме.
Где искать кофейни
Большая часть списка собрана в нескольких районах, так что кофе легко совместить с другими делами рядом.
Индиранагар
Самое плотное скопление: ARAKU, Blue Tokai, Matteo Coffea, Paper and Pie, Third Wave Coffee и Yogisthaan.
Корамангала и HSR Layout
Dyu Art Cafe, The Hole In The Wall Cafe и Third Wave в Корамангале; Beanlore в HSR.
Центр: Чёрч-стрит, Шанти-Нагар, Алсур
Филиалы Matteo, The Caffeine Baar и The Hole In The Wall на Чёрч-стрит; Ajji House в Шанти-Нагаре; Maverick & Farmer в Алсуре.
Юг и восток
The Caffeine Baar в Джаянагаре и The Kind Roastery в Джей-Пи-Нагаре; The Roastery Coffee House в Кальян-Нагаре; The Ants Cafe, сад из бамбука при магазине ремёсел честной торговли, в Уайтфилде.
Фильтр-кофе, местный
До обжарщиков был фильтр-кофе: кофе с цикорием медленно прокапывает через стальной фильтр, его смешивают с горячим молоком и переливают из стакана в давару (маленькую стальную чашу) и обратно, пока не появится пена. В Бангалоре это не столько заказ в кафе, сколько домашний ритуал в своё время дня. Переливайте туда-обратно, чтобы остудить, а пейте из стакана. Лучше всего его подают старые закусочные-тиффин, а не кофейни: смотрите, [где поесть в Бангалоре](/ru/bengaluru/restaurants/).
Перед тем как идти
По выходным правила меняются. The Kind Roastery в Джей-Пи-Нагаре по субботам и воскресеньям запрещает ноутбуки, чтобы в зале общались; The Roastery Coffee House не принимает брони на выходные и по вечерам забит; в The Hole In The Wall Cafe и Dyu Art Cafe в выходные очереди. Для работы или спокойной чашки в будни проще везде. Почти весь список в среднем ценовом уровне (₹₹); дороже всех ARAKU (₹₹₹).
❓ Частые вопросы
Каким кофе славится Бангалор?
Фильтр-кофе: с цикорием, прокапанный через стальной фильтр и поданный с молочной пеной в стакане. Новые обжарщики добавили к нему кофе с плантаций Карнатаки, например зерно Maverick & Farmer с собственной плантации в Курге.
В каких кафе Бангалора удобно работать с ноутбуком?
В Third Wave Coffee, Paper and Pie, Beanlore, Matteo Coffea и The Caffeine Baar есть розетки и wi-fi, а в Paper and Pie и Beanlore ещё и комнаты для встреч и звонков. В The Kind Roastery по выходным ноутбуки нельзя.
Куда пойти на спокойное свидание за кофе в Бангалоре?
В Dyu Art Cafe в Корамангале (бунгало с садом, искусством и без громкой музыки), в Ajji House by Subko в отреставрированном доме 1953 года и в Copper + Cloves с растениями и книжным. В будни спокойнее.
В каком районе Бангалора больше всего кофеен?
В Индиранагаре: там ARAKU, Blue Tokai, Matteo Coffea, Paper and Pie, Third Wave Coffee и Yogisthaan. Следом идёт Корамангала.
Есть ли в Бангалоре вегетарианские или веганские кафе?
Да. Ajji House by Subko, Dyu Art Cafe, The Ants Cafe и Copper + Cloves вегетарианские; в The Kind Roastery, ARAKU и Yogisthaan есть и веганские варианты.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO