India GOВегетарианские рестораны Аджмера
В Аджмере легко есть вегетарианское, хотя квартал вокруг Даргаха славится могольским мясом. Чисто вегетарианские места в списке выше: раджастханское тхали за столом с джайнскими блюдами, знаменитые прилавки с качори и две главные сладости города. Несколько смешанных ресторанов тоже держат настоящее вегетарианское меню, а в одном есть отдельный вегетарианский зал.
Как выбрать: четыре вида вегетарианской еды
Все чисто вегетарианские места в списке дешёвые (₹), кроме ресторана с тхали (₹₹).
Раджастханское тхали за столом (₹₹)
Desi Chulha Rabri Wala в Вайшали-Нагаре — вариант, где сидят за столом: дал бати чурма на кхаате (плетёной кровати), приготовленная на глиняном очаге-чулхе, кер сангри, гатте из бесана, тиккад из пяти видов муки и шрикханд. Региональные блюда, которые трудно найти за пределами Раджастхана, а джайнские готовят по просьбе.
Качори и чаат на завтрак (₹)
Два старых прилавка в Кесаргандже. Khandelwal Chat Bhandar, которому около семидесяти лет, задаёт планку кадхи качори: кадхи из бесана с хингом, без лука и чеснока, а ещё палак пакоде и алу тикки на гхи. Shankar Chaat известен качори и саакхе (крекерами с айованом в кадхи), дахи вадой и самоса чаатом. Оба жарят на заказ.
Ласси у Даргаха (₹)
Anant Jain Lassi в переулках базара у Даргаха подаёт густую ласси под малаем (уваренными сливками), рабри и шафраном в одноразовых глиняных кулхадах.
Сохан халва с собой (₹)
Moolchand Buddhamal Halwai в Пурани-Манди (с 1870 года) и Aamir Sweet Corner у Буланд-Дарвазы Даргаха. Халва — это гхи, пшеница, сахар и сухофрукты, без мавы и молока. Подробнее о сладостях Аджмера.
Смешанные рестораны, где вегетарианцу хорошо
Mango Masala у Индия-Мотор-сёркл разделён надвое: чисто вегетарианская половина Mango Curry и мясная Mango Masala, с отдельным залом для вегетарианцев и собственной пекарней. Меню от северной и южной индийской кухни до китайской и пиццы на тонком тесте, и почти у всего есть вегетарианская версия.
Honeydew Restaurant на Стейшн-роуд, работающий с 1962 года, — простой выбор у вокзала: вегетарианское тхали рядом с североиндийскими, китайскими и европейскими блюдами.
Ambrosia, ресторан на крыше отеля Ambassador на Катчери-роуд, — вечерний вариант «при параде» (₹₹₹), с североиндийским меню, вегетарианским и мясным.
В квартале у Даргаха кухни могольские, и мясо там главное. В Hotel Jannat у ворот Низам вегетарианец закажет карахи панир, дал и тандури роти. Madina Hotel напротив вокзала держится на мясе, и вегетарианцу лучше поесть в паре улиц оттуда.
По дороге на Джайпур Bagh Baan Family Restaurant в Гагване, примерно в 13 км от города, — ресторан в саду с большим вегетарианским меню: остановка в пути, а не прогулка от Даргаха.
Джайнская еда и еда без лука
Джайнов в Аджмере много: Rajasthan Tourism пишет, что город заметно связан с джайнизмом, — здесь храм Сониджи-ки-Насиян с залом позолоченных фигур и джайнским храмом Нарели, местом паломничества джайнов-дигамбаров, на трассе в Джайпур. Из еды: в Desi Chulha Rabri Wala просите джайнские блюда, а кадхи в Khandelwal Chat Bhandar готовят без лука и чеснока. В других местах уточняйте до заказа.
Частые вопросы
Какие чисто вегетарианские рестораны в Аджмере лучшие?
Чтобы поесть за столом, Desi Chulha Rabri Wala в Вайшали-Нагаре (раджастханское тхали, джайнские блюда). На завтрак — Khandelwal Chat Bhandar и Shankar Chaat в Кесаргандже. У Mango Masala есть отдельная вегетарианская половина, Mango Curry.
Есть ли хорошие вегетарианские рестораны у вокзала Аджмера?
Honeydew Restaurant на Стейшн-роуд, работающий с 1962 года, подаёт вегетарианское тхали. Madina Hotel напротив вокзала — мясная кухня, так что вегетарианцу лучше в Honeydew.
Какая вегетарианская еда в Аджмере самая известная?
Кадхи качори и сохан халва, а за ними раджастханские блюда: дал бати чурма, кер сангри и гатте ки сабзи. Подробнее о том, что попробовать в Аджмере.
Можно ли найти в Аджмере джайнскую еду?
Да. Desi Chulha Rabri Wala готовит джайнские блюда по просьбе, а в кадхи у Khandelwal Chat Bhandar нет лука и чеснока.
Легко ли найти вегетарианскую еду у Даргаха?
Сладости и перекусы — да: Anant Jain Lassi и Aamir Sweet Corner стоят на базаре у Даргаха. Рестораны прямо у святыни могольские, хотя в Hotel Jannat есть панир, дал и роти.
Источники (1)
Сведения проверены: 15 октября 2026. Цены и часы примерные — уточняйте на месте.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO