India GOГде позавтракать в Хайдарабаде
Завтрак в Хайдарабаде бывает четырёх видов. Ирани-кафе наливают крепкий молочный чай с печеньем османия; кухни старого города у Чарминара до рассвета подают нихари и малай пайя; закусочные-тиффин готовят досу, идли и песаратту; уличные банди жарят досу при вас. В списке ниже всё вперемешку, а здесь — как выбрать по тому, какое утро вам нужно.
Как выбрать: четыре хайдарабадских завтрака
Цены от ₹ в пекарнях, у банди и за стойками ирани-кафе до ₹₹ в сетевых тиффин-закусочных и кофейнях.
Ирани-чай и печенье османия (₹–₹₹)
Ирани-кафе открыли переселенцы из Ирана в XIX веке, и рецепт с тех пор прежний: чёрный чай под долго томлёным молоком, таким густым, что на нём встаёт пенка, и сладко-солёное печенье османия, чтобы макать. Nimrah Cafe стоит вплотную к Чарминару и печёт печенье весь день; Cafe Niloufer в Лакдикапуле наливает свой чай с 1978 года, к нему берут маслянистую булку маска-бан; Grand Hotel в Абидсе, работающий с 1935 года, называют старейшим ирани-кафе города; Blue Sea — то же самое на стороне Секундерабада, у вокзала.
Нашта старого города: нихари, пайя, кхима (₹₹)
Классическая нашта (завтрак) старого города — мясная. Hotel Nayaab у Чатта-базара рядом с Чарминаром работает с 1986 года, и ему приписывают изобретение малай пайи, рагу из ножек со сливками. С трёх ночи здесь стоят в очереди за пайей, нихари и кхичди с кислой кхимой, которые едят с лепёшкой ширмал; нихари обычно заканчивается к девяти. Hotel Rumaan в Толичоки, с филиалом у Чоумахаллы, — второй старый адрес.
Южноиндийский тиффин (₹₹)
Тиффин — лёгкая южноиндийская еда: идли, доса, вада. Taj Mahal Hotel в Абидсе с 1948 года подаёт тиффин в стиле Удупи в старом обеденном зале; вегетарианская Minerva Coffee Shop, работающая с 1987 года, добавляет песаратту (досу из маша) и фильтр-кофе; Chutneys к каждому заказу приносит набор чатни, кокосовых, томатных, острых и манговых, а в меню есть фотографии блюд.
Уличная доса с банди (₹)
Банди — уличная тележка. К Govind Dosa в Химаятнагаре на рассвете собирается толпа ради досы на масле, присыпанной фирменными смесями специй; приходите рано, к первой партии. Ram ki Bandi в Нампалли работает с 1989 года и прославился фьюжн-досой (с сыром, панниром), которую жарят на заказ поздно ночью и до рассвета. В обоих местах готовят горячим при вас, а у Ram ki Bandi едят стоя.
Кофейни и завтраки весь день (₹₹)
Ради яиц, панкейков и спешелти-кофе: The Hole in the Wall Cafe в Джубили-Хиллз с завтраками весь день и выходным бранчем; The Roastery Coffee House и Roast CCX в Банджара-Хиллз; Autumn Leaf Cafe в Джубили-Хиллз и Cove Speciality Cafe в Мадхапуре, где удобно сидеть с ноутбуком.
Куда идти за чем
Чарминар и старый город: Nimrah ради чая с видом на памятник, Nayaab ради мясного завтрака.
Абидс, Нампалли, Лакдикапул и Химаятнагар (центр Хайдарабада): самый большой выбор. Grand Hotel и Taj Mahal Hotel в Абидсе, Subhan Bakery и Ram ki Bandi в Нампалли, Niloufer в Лакдикапуле, Govind Dosa и Minerva в Химаятнагаре.
Секундерабад: Blue Sea для чая у вокзала, удобно, если вы приехали поездом.
Банджара-Хиллз, Джубили-Хиллз и Мадхапур: кофейни, Chutneys и Sarvi, ирани-кафе в Банджара-Хиллз с конца 1980-х с собственной пекарней, где пекут османия и делают пхирни.
Что знать заранее
Несколько привычек хайдарабадского утра экономят время и избавляют от сюрпризов.
- Рано значит рано — Завтрак старого города начинается до рассвета, и лучшее заканчивается: в Nayaab нихари обычно нет уже к девяти.
- Вегетарианцам: чай да, нашта нет — Ирани-кафе подходят всем, если речь о чае с печеньем, но утренние стойки старого города (Nayaab, Rumaan) мясные. За вегетарианским завтраком идите в тиффин-закусочные или к банди с досой.
- Печенье с собой — Subhan Bakery в Нампалли считает себя автором оригинального печенья османия, его до сих пор пекут без яиц и продают коробками.
- Уличная еда с умом — У банди выбирайте людную тележку, где всё жарят горячим на заказ: свежесть держится на большом потоке.
- Халим — не завтрак — Знаменитый рамаданный халим — вечернее блюдо: его продают с заката, чтобы разговеться, а не по утрам.
Частые вопросы
Какой завтрак в Хайдарабаде самый известный?
Общий для всех — ирани-чай с печеньем османия. В старом городе классика — мясная нашта: нихари или малай пайя с ширмалом; в остальном городе — южноиндийский тиффин: доса, идли, песаратту.
Какое блюдо хайдарабадской нашты самое известное?
Пайя и нихари, которые едят рано утром с ширмалом или лепёшкой-нааном. Hotel Nayaab у Чарминара приписывают изобретение малай пайи, сливочной версии.
Где позавтракать у Чарминара?
В Nimrah Cafe прямо у памятника за ирани-чаем и свежим печеньем османия и в Hotel Nayaab у Чатта-базара за нихари и пайей с глубокой ночи.
Где вегетарианцу позавтракать в Хайдарабаде?
В Taj Mahal Hotel в Абидсе, Minerva Coffee Shop и Chutneys за тиффином; у Govind Dosa и Ram ki Bandi за уличной досой. Ирани-кафе подходят для чая с печеньем.
Где в Хайдарабаде хороший бранч?
The Hole in the Wall Cafe в Джубили-Хиллз — давний адрес завтраков весь день и выходного бранча; The Roastery и Roast CCX в Банджара-Хиллз — для спешелти-кофе.
Сведения проверены: 15 октября 2026. Цены и часы примерные — уточняйте на месте.
Весь каталог, скрытые места и районы на карте, режим «рядом».
Открыть в India GO