Индийская кухня

Пажам пори

Ещё называют: Pazham pori, Пажам пори, Banana fritters, Ethakka appam

Спелый банан нендран в жёлтом от куркумы кляре, обжаренный так, что снаружи хрустит, а внутри превращается в джем. Продают с четырёх часов дня, когда Керала останавливается на чай.

Как едят

Есть горячим и с чёрным чаем: остыв, он делается резиновым.

Где попробовать

Кочи

Муннар

Четыре часа дня, с чёрным чаем, в любой лавке, где у двери стоит казан.

Еда города в приложении Открыть