Индийская кухня

Кхаста качори

Ещё называют: Khasta kachori, Кхаста качори, Kachori, Качори

Слоёный жареный пирожок размером с кулак, начинённый острым далом с асафетидой: его разламывают и заливают картофельным карри. В Харидваре это завтрак, который едят стоя у прилавка.

Как едят

Проломить верх, ложкой залить внутрь сабзи и съесть руками, пока не размок.

Где попробовать

Харидвар

В двух переулках у Бара-Базара есть лавки, где не продают больше ничего и не продавали десятилетиями.

Удджайн

Еда города в приложении Открыть