India GOИндийская кухня
Керальская садья
Полный керальский пир: рис и два десятка овощных блюд, пикули и паясам — всё на банановом листе. По традиции строго вегетарианская, и порядок, в котором блюда кладут на лист, закреплён.
Как едят
Узкий конец листа — слева, есть только правой рукой, а закончив, сложить лист к себе: сложенный от себя означает поминки.
Где попробовать
Кочи
Два десятка позиций на банановом листе в строгом порядке: порядок здесь и есть рецепт, а лист читают слева направо.